В Грузии большинство сладостей готовят с добавлением орехов, меда, виноградного сока. Например, популярный десерт баклава (или пахлава) готовят из тонкого слоеного теста с добавлением грецкого ореха и меда. Еще один вкусный орехово-медовый десерт - гозинаки. Здесь уже без теста, только орехи, предварительно измельченные, заливаются медовым сиропом.
Чурчхела заготавливается во время сбора урожая винограда. Нанизанные на нить грецкие орехи или фундук, опускаются в густой сироп из виноградного сока и муки (кукурузной или пшеничной), потом подвешивается и вялится на воздухе. В Грузии говорят, что чурчхела - это пища воинов. Воины брали с собой чурчхелу в дальние походы - этот продукт очень питателен и богат витаминами и полезными для организма микроэлементами.
Вяленая хурма - вкусный и очень полезный десерт! Плоды хурмы снимаются с дерева, очищаются от кожуры и подвешиваются за хвостики на нить, потом вялятся на воздухе.
Пастила - это высушенные тонкие листы, в основном круглой формы, из фруктового и ягодного пюре - винограда, яблок, персиков, абрикос, сливы, киви и т.д. При приготовлении пастилы в пюре добавляют немного муки, но никогда не добавляют сахар!
Жареные каштаны - вкусные, сладкие и немного похожие по консистенции на вареный картофель. Каштаны едят и сырыми - они такие же сладкие, но при этом сочные и хрустящие.
Еще один интересный десерт нигозис мурба - зеленые грецкие орехи варятся в сиропе прямо в кожуре. Их легко раскусить, они таят во рту и немного похожи на жареные каштаны.
Пеламуши - это десерт из виноградного сока и муки. Этот вкусный и полезный десерт, по консистенции похож на густой кисель или желе. Обычно подается с различными орехами.
Грузинские фрукты превосходны - мандарины, апельсины, лимоны, киви, хурма, гранат, мушмула, инжир, фейхоа и т. д., - невероятно ароматные, полезные и вкусные! Фрукты в Грузии употребляются как в свежем виде, так и вялятся, сушатся, готовится варенье. Так же, фрукты используют при приготовлении различных грузинских блюд и в кулинарии.
Возможно вы хотели бы научиться готовить столь вкусные и полезные грузинские десерты? Или освоить приготовление любимых блюд грузинской кухни? При выборе категории Грузия туризм, наша компания Rainbow Georgia Ltd. имеет возможность предоставить вам гораздо большее, нежели просто отдых в Грузии на море или экскурсионные туры в Грузию. Наша компания сайт организовывает мастер-классы по кулинарии и грузинской кухне, а так же предлагает увлекательный экскурс в историю происхождения и создания различных блюд и десертов грузинской кухни.
Весомый аргумент для того, чтобы поехать в Грузию, когда сезон уже
закончился, погода нестабильная, а море холодное - это фрукты.
В октябре здесь созревает столько всего любимого и
вкусного! Мандарины, хурма, гранаты, киви, айва. Все это так
чудно выглядит и пахнет, все это можно попробовать прямо с куста -
ммммммм...
Хурма в Грузии - это примерно как наша яблоня - растет в каждом первом огороде. Судьбой урожая никто особо не обеспокоен - дерево "само по себе".
Грузины про хурму рассказывают очень любопытную вещь. Оказывается,
выделяется два вида этого плода - округлый (как на фото) и
вытянутый. На российских прилавках это сорта "королек" и,
условно,"медовая". Так вот, хурмой грузины считают только
"медовую". "Королек" для них - это и не хурма вовсе, а так -
недоразумение. Никогда не забуду лицо хозяйки тбилисской
гостиницы, которая вышла провожать в дорогу и увидела в багажнике
ящик "королька". Знаете, в нем было столько сожаления и
недоумения, будто я затарилась какой-нибудь кормовой свеклой, а не
хурмой. Но интересно даже не это. Грузины уверяют, что оба "сорта"
- это плоды одного и того же дерева. То есть в урожайный год дерево
плодоносит "медовыми" плодами, а в неурожайный - "корольком". Есть
у меня, конечно, подозрение, что это просто популярная у грузинов
байка для доверчивых туристок.
Еще один крайне популярный в это время года фрукт - мандарин.
Именно такими плодами и пахнет российский Новый год.
Мандарины начинают собирать еще зелеными, так у них остается запас
прочности на транспортировку и хранение. На вкус зеленые мандарины
ничем не отличаются от желтых - такие же сладкие. Практически все
привезенные из Грузии мандарины пожелтели в первую же неделю.
В Грузии впервые в жизни увидела как растут киви. Издали очень
похоже на виноградники. Судя по тому, что все рощи с огорожены
колючей проволокой, плод в стране ценится.
Только после поездки открыла для себя гранаты. Никогда не
испытывала никакого удовольствия ни от вкуса этого фрукта, ни, уж
тем более, от процесса его очистки/поедания. А тут вот подсела.
Даже поспорили с коллегами - как же его правильно есть - с
косточками или без. Рассудил нас, как водится, гугл. По этикету,
гранат (подразумевается, что он уже кем-то заботливым очищен на
зерна) принято есть маленькой ложкой. В ложку же затем нужно
аккуратно сплевывать зернышки. Представляю себе этот великосветский
прием, где все сидят и жеманно сплевывают в ложку. Оздоровительные
сайты, кстати, приводят массу аргументов в пользу употребления
гранатных зерен. Тут уж каждый сам решает, здоровым он желает быть
или приличным.
На момент моего путешествия сезон винограда уже закончился, винные
сорта фермеры уже отправили в погреба - на вино. Хороший
местный виноград в это время года можно достать, пожалуй, лишь в
деревнях. Грузинские старушки с радостью продадут вам его за чисто
символические деньги.
Продолжение следует...
А в предыдущих сериях моего грузинского сериала -
Грузия - это не страшно
Грузинские мужчины
глазами русской блондинки
Грузинские мостовые
Город имени минералки
Грузия. Несерьезные истины
Сохранено
Во время поездки в Грузию путешественники очень часто закупаются различными местными фруктами, которые бережно выращиваются фермерами или же просто хозяйками. Сегодня мы поговорим о том, какие фрукты Грузии могут вас удивить, а какие напомнят о детстве. Также будут освещены в статье ягоды, растущие в Грузии, и их названия.
Какие фрукты растут в Грузии
Начать бы хотелось с хурмы. Если у нас в каждом дворе растет яблоня, то в Грузии аналогичная ситуация с хурмой. Особо рекомендую попробовать не только свежую, но и вяленую хурму. Для этого ее плоды снимаются с дерева, очищаются от кожуры, и после этого развешиваются на нити.
Многие задаются вопросом - растут ли апельсины и другие цитрусы в Грузии? Да, растут, причем с такой же густотой, как и мандарины.
Не менее популярными фруктами Грузии являются мандарины. Все помнят этот запах мандаринов, который ассоциируется с Новым годом. Так вот, большинство таких цитрусовых, находящихся на прилавках наших с вами магазинов, были выращены именно в Грузии. Интересная особенность сбора мандаринов здесь заключается в том, что их начинают собирать еще зелеными. Это помогает им легче переносить транспортировку, а также дольше храниться. При этом вкус у них практически ничем не отличается от стандартных оранжевых плодов. Еще очень интересно, что привезенные из Грузии зеленые мандарины приобретают привычный для нас цвет на протяжении первой же недели.
Что растет в Грузии повсюду, так это гранаты. Причем, этот фрукт является чрезвычайно полезным, особенно для сердечнососудистой системы. Правила этикета гласят, что гранат нужно есть без косточек, а вот многие медики сходятся во мнении, что косточки этого плода не менее полезны, чем мякоть, поэтому рекомендуют употреблять и их.
Виноград распространен в Грузии на равнинах и в предгорье. Эта страна является одной из немногих, где виноград растет в диком виде. Причем, по мнению некоторых ученых именно в Закавказье и возник виноград. Порядка 60% всего винограда выращивается на востоке Грузии - в регионе Кахети.
Очень интересный внешний вид у плантаций киви, произрастающих в Грузии. Если смотреть издалека, то можно найти сходство с виноградными плантациями. Кроме того, большинство таких рощ киви ограждается колючей проволокой, что говорит о ценности этого фрукта.
Все живущие в Грузии наверняка в детстве баловались серебристыми сладко-вяжущими ягодками со смешным названием пшати (ფშატი). Узнать русское его название оказалось не так-то просто, но результат просто свалил меня с ног - ЛОХ! Кстати, в Центральной Азии лох называют ‘джида́’, ‘джуда’, ‘джигида’. Плоды джиды - непременный атрибут восточного базара.
В Батуми и во всей Аджарии инжир именуют не иначе, как аджарский банан. Объясняется это тем, что в данной местности способ его очистки схож со способом очистки банана. Правильная очистка инжира по мнению грузи выглядит следующим образом: необходимо взяться за хвостик, и постепенно высвобождать сладкую мякоть, после чего можно употреблять этот вкуснейший плод.
Цены на фрукты Грузии
Далее я постараюсь ответить на вопрос - сколько стоят фрукты в Грузии. Сразу же уточню, что цена не является стабильной на протяжении года, поскольку фрукты Грузии являются сезонными, о чем речь пойдет ниже. Следовательно, в пик сезона они будут стоить дешевле, в несезон - дороже. Я же попытаюсь описать средний уровень цен. Для удобства все цены я перевел в доллары (цена указана за килограмм):
Сезонность фруктов в Грузии
Грузия - страна с отнюдь не тропическим климатом, поэтому для фруктов и ягод, произрастающих здесь, характерна сезонность. Далее я попытаюсь дать примерные временные рамки, когда начинают плодоносить те или иные фрукты Грузии.
Май - июнь
В конце мая начинается поспевание ягод в Грузии: черешни, вишни, алычи, клубники, земляники, шелковицы, мушмулы.
Июль является месяцем появления натуральных фруктов в Грузии. На рынке можно совершенно без страха приобретать ранние яблоки, персики, нектарины, чернослив, сливу и лавровишню. К концу месяца на рынках можно найти и кизил.
Помимо вышеперечисленных фруктов в августе можно купить уже и ранний виноград, груши и инжир. К концу месяца на прилавках появляются первые арбузы и дыни.
Сентябрь
В сентябре еще можно приобрести поздние виды персиков, груши, яблоки. Также это является золотой порой для винограда, которого произрастает в Грузии множество разновидностей.
Если вы собрались в Грузию в октябре, то в это время здесь созревают гранаты, самые поздние яблоки, а также некоторые сорта винограда. К концу месяца появляется новый урожай хурмы.
Ноябрь является месяцем созревания в Грузии фейхоа - очень вкусной и полезной ягоды, также созревают почти все сорта хурмы.
Декабрь-январь
Этот период - время созревания мандаринов, без которых не обходится ни один новогодний стол. Такие фрукты зимой в Грузии очень популярны. Сбор иногда может начинаться в конце ноября, чтобы успеть все реализовать к Новому году. После этого дозревает свежий урожай апельсинов и лимонов.
Не самый первый раз зарекаюсь о Грузии. В принципе отлично: люди дружелюбные, зимой климатические условия более менее, сервис непременно хорош. Но есть тут и разные слои общества. Тут хоть и иной раз но задумаешься, ехать туда или нет. Я отвечу сразу - езжайте. Моя родина - Грузия, меня поражают просторы. Сейчас я в Грузии не живу, но езжу туда неоднократно. Сейчас собираю группу людей для поездки в Грузию зимой - так как в это время года там прекрасно как никогда. Зимы здесь тёплые, в прошлом году тут не было даже снега.
Фрукты и овощи в зимней Грузии
В декабре - апреле здесь продаются и произрастают такие фрукты как:
- Апельсины
- Мандарины
- Виноград
- Лимоны
- Фейхоа
- Ткемали
Зима в Грузии - пора цитрусовых плодов. Поэтому к новому году стол в этой стране будет накрыт больше фруктами, с богатыми витаминами, чем салатами и горячими блюдами.
Где купить хорошие, спелые фрукты
В Грузии фрукты покупать лучше на рынках. Не советую покупать в супермаркетах, там плоды чаще всего привозные. На рынках же всё своё - с огорода, выращенное без добавок и красителей.
Ну а к товарам, которые продаются на проездных трассах - относитесь с осторожностью. На них скапливается пыль от машин которые здесь проезжают. Об их вкусности догадайтесь сами. Да и лучше все фрукты мыть перед употреблением, даже рыночные.
Стоимость фруктов
Стоимость фруктов в Тбилиси на 2017-2018 год за киллограм.
- Инжир - 48 рублей
- Дыня - 38 рублей
- Яблоки - 58 рублей
- Грейпфруты - 110 рублей
- Персики - 27 рублей
- Груши - 46 рублей
- Виноград - 49 рублей
- Арбуз (на рынке) - 20 рублей (на проезжей части) - 13 рублей
- Киви - 130 рублей
Удачного вам отдыха в этой прекрасной и замечательной стране, побольше весёлых приключений, удачных моментов.
Ищете информацию о ценах в Грузии в 2019 году? Рассказываем про стоимость отдыха в Батуми и Тбилиси – 2019: цены на еду в кафе и магазинах, экскурсии, транспорт, аренду жилья.
В конце статье подведем итог и объясним, когда отдых в Грузии дешевле всего.
Все цены указаны на момент публикации статьи и могут изменить в будущем.
Курс грузинского лари к рублю по состоянию на январь 2019:
- 1 лари = 25 рубля
- 1 доллар = 2,66 лари
Сколько стоит перелет
- ассорти из шашлыков – 49,5 лари (1268 рублей)
- овощи на гриле – 7 лари (179 рублей)
- салат из огурцов и помидор с базиликом – 5 лари (128 рублей)
- грибной суп / борщ / чихиртма – 6 лари (154 рубля)
- ассорти из аджарских блюд – 25 лари (640 рублей)
Ознакомиться с полной версией меню можно на официальном сайте кафе.
Фотография: хачапури © sunriseOdyssey / flickr.com
Цены в супермаркетах и магазинах – 2019
Для тех, у кого есть желание и возможность готовить самостоятельно, будет дешевле покупать продукты в грузинских супермаркетах :
| Название | Цена в лари | Цена в рублях |
| Молоко, 1 литр | 1,4 | 36 ₽ |
| Свежий хлеб, 500 грамм | 0,83 | 21 ₽ |
| Рис (1 кг) | 2 | 51 ₽ |
| Яйца (12 шт.) | 3,39 | 87 ₽ |
| Сыр (1 кг) | 6,8 | 174 ₽ |
| Куриное филе (1 кг) | 9 | 230 ₽ |
| Бутылка воды (1,5 л) | 1,07 | 27 ₽ |
| Местное пиво (0,5 л) | 1,2 | 30 ₽ |
| Импортное пиво (0,33 л) | 1,5 | 38 ₽ |
| Сигареты Мальборо | 3 | 77 ₽ |
| Помидоры (1 кг) | 1,2 | 30 ₽ |
| Картофель (1 кг) | 0,7 | 18 ₽ |
| Лук (1 кг) | 1 | 25 ₽ |
Видео с ценами в одном из супермаркетов Тбилиси:
Цены на алкоголь
В супермаркетах и магазинах Грузии спиртное всегда дешевле, чем в кафе и ресторанах.
Стоимость алкоголя в грузинском супермаркете:
- пиво (1 литр) – от 2,5 до 7 лари (64-179 рублей)
- местное разливное пиво (1 литр) – 2 лари (51 рубль)
- водка – от 20 до 60 лари (512-1536 рублей)
- бутылка обычного сухого вина – 3-4 лари (76-102 рубля)
- бутылка «Kindzmarauli» – 12-15 лари (307-384 рубля)
Цены на спиртное кафе и ресторанах Грузии на 2019 год:
- бутылка «Mtsvane» – 15 лари (384 рубля)
- бутылка «Kindzmarauli» – 30 лари (768 рублей)
- кружка пива «Hells Lager» – 11 лари (280 рублей)
- бутылка шампанского – 117 лари (3000 рублей)
Стоимость фруктов
Примерные цены на фрукты в популярных грузинских супермаркетах (Carrefour, Goodwill, Spar):
| Название | Цена в лари (за 1 кг) | Цена в рублях |
| Яблоки | 2,4 | 61 ₽ |
| Бананы | 3,0 | 76 ₽ |
| Апельсины | 2,5 | 64 ₽ |
| Гранаты | 4,0 | 102 ₽ |
| Грейпфруты | 4,5 | 115 ₽ |
| Виноград | 2,0 | 51₽ |
| Арбуз | 0,6 | 16 ₽ |
Цены на одежду
Если вы ищете качественные, брендовые вещи, то лучше отправляться в местные торговые центры (в Тбилиси, например, стоит посетить East Point и Tbilisi Mall).
Стоимость одежды в торговых центрах Грузии приблизительно такая:
- майки и футболки – 20-40 лари (512-1020 рублей)
- джинсы Levis или подобные – 70 лари (1800 рублей)
- кроссовки Nike, Reebok или Adidas – 80 лари (2050 рублей)
- легкие летние платья – 30-80 лари (768-2050 рублей)
Аналогичные, но не брендовые товары, можно дешево приобрести на рынках – например, в Тбилиси это Lilo Mall или Дезертирский рынок.
Фото: магазины Тбилиси © DDohler / flickr.com
Экскурсии и развлечения в Грузии
Экскурсии
Цены на популярные экскурсии в 2019 году:
- пеший тур по Тбилиси с дегустацией вина — от 900 рублей (заказать →)
- экскурсия из Тбилиси а национальный парк Казбеги — от 1743 рублей (заказать →)
- винный тур в Кахетию на 1 день — от 6700 рублей (заказать →)
- экскурсии «Церкви и храмы Батуми», «Крепость Петра-Цихидзири» и «Зеленый мыс. Батумский Ботанический сад» – от 60 лари (1540 рублей)
- пикник на берегу горной реки в Тхилнари – 96 лари (2460 рублей)
- экскурсии по горной Аджарии:
- «Дегустация вин» – 120 лари (3070 рублей)
- посещение Зеленого озера – 314 лари (8040 рублей)
- морская прогулка с рыбалкой и пикником – 190 лари (4850 рублей)
Достопримечательности
Стоимость посещения достопримечательностей Батуми в 2019 году:
- канатная дорога Батуми – 15 лари (358 рублей), детский билет – 5 лари (118 рублей);
- парк 6 мая – билеты на аттракционы от 0,5 до 1 лари (14-26 рублей);
- дельфинарий Батуми – 15 лари (358 рублей), плавание с дельфинами – 150 лари (3580 рублей);
- мини-зоопарк – 2 лари (51 рубль), некоторых животных можно увидеть бесплатно;
- аквапарк Батуми – 25-30 лари (640-770 рублей), в зависимости от месяца.
Фотография: Гергетская церковь (Степанцминда) © Levan Gokadze / flickr.com
Транспорт и аренда
В пределах городов удобно перемещаться на автобусах, маршрутках, метро, такси.
Из одного грузинского города до другого лучше добираться самолетом, но можно воспользоваться поездами или заказать трансфер. Альтернативный вариант – арендовать машину и посмотреть все интересные места самостоятельно.
Автобусы и маршрутки
Самый популярный способ перемещения в Грузии – маршрутки, их огромное количество в каждом городе. Существуют также маршрутки междугородние.
К плюсам такого способа перемещения можно отнести относительную дешевизну – 5-20 лари, а также то, что маршрутки ходят достаточно часто и никогда не переполняются. То есть, сколько есть сидячих мест – столько людей и поедет.
К минусам можно отнести агрессивный стиль вождения грузинских водителей и отсутствие расписания как такового: если наберется достаточно пассажиров, то маршрутка отправится раньше (либо позже, если будет недобор).
Билеты нельзя приобрести заранее, поездка оплачивает водителю во время посадки.
Самолеты
Если города расположены далеко друг от друга, удобнее добираться самолетом. Билеты на внутренние рейсы недорогие. Примерную цены можно посмотреть на сайте Aviasales :
- Тбилиси – Батуми – от 1800 рублей
Совет: приобрести билеты на автобусы, поезда, концерты, мероприятия и многое другое можно на сайте https://biletebi.ge . Чтобы выбрать русский язык, нажмите на надпись «Geo» в правом верхнем углу экрана.
Цены на проживание в Грузии – 2019
Отели и гостиницы
В 2019 году стоимость проживания в недорогом отеле (2-3 звезды) составляет около 2000 рублей. Например, в популярном среди путешественников отеле Adjara Hotel (3 звезды) в Батуми стандартный двухместный номер стоит 1985 рублей за ночь.
Цены на проживание в 4-звездочном отеле в 2019 году колеблются от 2500 до 5600 рублей. Скажем, в отеле Batumi World Palace стандартный номер стоит 5580 рублей за ночь, в то время как в не менее популярном Legacy Hotel цены более демократичные – от 2570 рублей за ночь.
Для отелей 5 звезд в Грузии средняя стоимость проживания составляет 10000 рублей за ночь. В отеле Divan Suites Batumi стандартный номер стоит 6730 рублей за ночь, а вот в Hilton Batumi уже 14000 рублей.
Как найти недорогое жилье в Грузии? Отели удобно искать через Skyscanner , а частные квартиры и апартаменты напрямую от собственников – через Airbnb (при регистрации по ссылке – скидка 2100 рублей на первое бронирование).
Фотография: отель Ambassadori Hotel © DDohler / flickr.com
Частный сектор
Для тех, кто предпочитает отдых в Грузии в частном секторе, будет полезно знать цены на жилье. Стоимость квартир и апартаментов у местных жителей начинается от 3000 рублей в сутки. Также можно снимать отдельную комнату с неограниченным доступом к кухне и санузлу – это стоит 1000-3000 рублей.
Попробуйте сравнить с ценами на Airbnb – нередко там можно найти хорошие квартиры по низкой цене.
Аренда на длительный срок
Если вы планируете задержаться в стране на 2-4 недели и более, то есть смысл снять квартиру у местных жителей.