Удивительно, что, не смотря на то, что Зальцбург - четвёртый по величине город Австрии, ночная жизнь в городе довольно неразнообразная, такая вот провинциальная и не слишком интересная по международным стандартам клубной жизни. Это город без больших клубов, но с большим количеством маленьких и уютных баров и пабов. Хотя, они очень даже не плохи, нужно отметить! Для того, чтобы перемещаться в ночное время, можно использовать такси либо ночной городской автобус, который называется NachtStern и другой автобус под названием BusTaxi - они отходят от различных мест в центре города почти каждый час (в выходные дни эти автобусы ездят до 3 часов ночи). Стоимость поездки- 4,50 евро (и это получится дешевле, чем на такси), независимо от того, как далеко вы едете. Большой плюс в том, что BusTaxi доезжает так же до ближайших деревень в окрестностях Зальцбурга. Так что, если вы поселились не в центре, а сняли уютный домик где-нибудь вблизи города, вам повезло. Уточнить информацию об этих автобусах можно в вашей гостинице, в офисе зальцбургской компании общественного транспорта Verkehrsverbung или в офисе туристической информации.
Возвращаясь к местам для развлечений, нужно отметить, что все увеселительные заведения можно условно разделить на две группы. Во-первых, в Зальцбурге есть традиционные бары и пабы. Некоторые из них очень необычные, а-ля анти-мейнстрим, что очень здорово.
Во-вторых, вы притвориться, что находитесь в городе с бурной ночной жизнью и отправиться в псевдо-пафосные бары и клубы, которые выглядят как причудливые клубы в центре Лондона, но в таких заведениях обычно не очень много народу. В таких местах обычно тусуются стильные студенты юридических факультетов, модники и богатенькие детки из окрестных деревень.
Лучшие пабы и бары Зальцбурга концентрируется на нескольких областях, но, прежде всего, стоит отметить регион Альтштадт (Старый город или центр города). Может обратить ваше внимание на такие области, как Rudolfskai и Giselakai (тут находятся основные шумные и людныебары) и улицу Gstattengasse с близлежащихми улочками. На другой стороне реки отправьтесь на северную часть улиц Штайнгассе и Линцергассе , пока вы не дойдете до так называемого Andräviertel и Bruderhof Court (рядом с институтом Санкт-Себастьяна). Эти части города предлагают большое разнообразие мест двух категорий, описанных выше. Беглый взгляд на посетителей, которые стоят у входа в бар, оформление фасада и музыка, доносящаяся из клуба, скажет вам, к какой группе относится тот или иной бар. Большие ночные клубы можно найти на окраине города; как и везде в мире, они, локализуются в комплексах с кинотеатрами и торговыми центрами. Территория рядом с главной железнодорожной станцией так же предлагает несколько ночных клубов и шумных баров.
Ну а летним вечером можно просто купить пиво и посидеть у реки Зальцах – это, возможно, намного лучше всяких баров. В Зальцбурге проживают и учатся более 20000 студентов, так что, город можно назвать молодежным, и все эти студенты тоже любят понежиться на берегу после пар. Самые людные и живописные места- в Альтштадте между мостами Karolinenbrücke и Lehenerbrücke , а так же можно разместиться около Überfuhrsteg.
И, напоследок, вот несколько лучших мест, куда стоит зайти в этом уютном городе.
«Altstadt Keller» (Rudolfskai 26)
В этом пабе можно послушать живую музыку и попробовать традиционные австрийские е блюда. В меню целый ряд вкусных блюд, вроде супов, бутербродов и даже омлетов. Бар довольно эклектичный и очень популярный. А посещают этот бар, по большей части, местные жители. Конечно же, любимые колбаски и сосиски тоже можно найти в меню. В общем, такой хороший добрый паб, куда здорово приходить большой компанией.
График работы : понедельник-суббота 18:00-03:00
«Chez Roland»
(Giselkai 15) 
На протяжении десятилетий, этот семейный паб привлекает сотни туристов и местных жителей. Интерьер бара достаточно простой, с высокими потолками. В баре предлагают разнообразные напитки, но завсегдатаи склонны заказывать классические австрийские вина.
График работы: понедельник-суббота 18:00-04:00
«O"Malley"s Irish Pub»
(Rudolfskai 16) 
Это подлинный ирландский паб с вкусной сытной едой и пивом Guinness на разлив. Ощущение того, что вы находитесь не в Австрии, а где-нибудь в Дублине, не покидает на протяжении всего визита в этот бар. Интерьер с деревянным полом, тяжелой мебелью и зелеными акцентами сопутствует этому стабильному ощущению. Бар открывается рано, а посетители тут самые разные, но частенько словоохотливые (еще бы, после пары кружек пива), так что, засядете в этом баре вы надолго.
График работы: понедельник-четверг 18:00-02:00, пятница и суббота 18:00-04:00, воскресенье 18:00-02:00
«Podium» (Rudolfskai 24)
Расположенный на берегу реки, этот классический паб славится своей неформальной и доброжелательной обстановкой. Так же в баре бывают концерты живой музыки.
График работы: понедельник-суббота 21:00-04:00
«Seitensprung» (Steingasse 11)
Этот весьма шикарный бар с элегантной атмосферой. Бар вечно переполнен, но тем лучше и веселее. Интерьер классический, массивные столы и темное дерево. Бар славится исключительной коктейльной картой и выбором закусок.
График работы: каждый день 20:00-03:00
«Shamrock Irish Pub»
(Rudolfskai 12) 
Вечно переполненный, громкий и модный, этот традиционный ирландский паб привлекает молодую толпу своей неформальной обстановкой и прекрасным ассортиментом.
«Stadt Kaffee» (Anton Neumayr Platz 2)
Когда толпы молодых гламурных местных жителей стекаются на главную площадь города, в этот модный бар сложно пробиться. Бар предлагает роскошную и очень уютную атмосферу и энергичную музыкальную подборку. Декор изысканный и современный, с хромированными и стальными акцентами, которые подчеркивают интересное освещение в баре. Это место очень веселое, и его даже с натяжкой можно назвать не баром, а ночным клубом, не смотря на то, что закрывается он относительно рано.
График работы : понедельник-суббота 21:00-02:00
«Stiegl Hell»
(Rudolfskai 25) 
Это пивной бар в строгом стиле с деревянными полами и интересно декорированными стенами достаточно позитивный и уютный, предлагает своим гостям всемирно известное пиво Stiegl.
График работы: понедельник-четверг 17:00-02:00, пятница и суббота 19:00-02:00
«Stieglkeller»
(Festungsgasse 10) 
Этот классический среды паб может похвастаться частыми и хорошими концертами живой музыки. Так же можно разместиться на уютной террасе, откуда открывается прекрасный вид на город.
«Vis à Vis» (Rudolfskai 24)
Это один из многих баров, расположенных вдоль реки. Что-то между кафе и баром, и даже клубом, и поэтому привлекает достаточно большое количество молодых людей. Атмосфера неформальная, а в баре можно выбрать что-то по душе из полного спектра напитков, а также кофе и чая.
График работы: каждый день 19:00-03:00
Ресторанов в Зальцбурге много, почти 500. По большей части, это рестораны европейской и итальянской кухни. О каждом, конечно, не расскажешь, но вот пятерка лучших мест в Зальцбурге, где можно поесть. Я не говорю, что это самые роскошные и дорогие рестораны. Отнюдь! Топ -5 лучших мест для обеда или ужина в Зальцбурге для тех, кто хочет узнать больше о культуре Австрии и ее истории.
1. « Afro Cafe»
(Bürgerspitalplatz 5) 
Это «африканское кафе» всегда было и будет в топе списков ресторанов, рекомендуемых для посещения в Зальцбурге. Это одно из нескольких мест в городе, монополизированное владельцем Red Bull(вы ведь в курсе, что его впервые начали выпускать в Австрии?). Кафе- ресторан, расположенный у подножия Мюнхсберга, приглашает гостей насладиться известными африканскими чаями, которые подают в чугунных чайниках со специальным таймером, который поможет убедиться, что ваш ройбуш уже заварился. Еда в этом ресторане просто невероятная, экзотическая, а порции огромные! Чего тут только нет: начиная от мяса газели и гамбургеров со страусятиной до миндального супа до острым ребрышки и афро-салата, состоящего из курицы, бекона, орехов кешью и вяленых помидоров. Очень вкусно и необычно! Однако, что действительно делает это кафе необычным и запоминающимся, так это его декор. С ядовито-розовыми стенами и приглушенной оранжевой подсветкой, кафе, украшенное всем тем, что, как будто бы выбрасывает море на песок, -и так декорировано все в зале, от люстр до стен и потолка. И, разумеется, не обошлось кафе и без парочки пальм внутри. Короче, это кафе точно нельзя не посетить. Так же, стоит отметить, в кафе регулярно проходят разнообразные культурные события, например, джазовые концерты и африканские вечера. Позавтракать в кафе можно где-то на 10-13 евро (комбо-завтраки подаются до 12 часов дня), ланчи подаются тут с 11:30 до 14:00 (можно уложиться в € 7-8), экзотические блюда стоят от € 4, алкогольные и безалкогольные фруктовые коктейли- от € 3,50 до € 8,50, бутылка вина порядка € 28, а бокал в районе € 4. В общем, цены терпимые.
График работы: понедельник-суббота 09:00 - 00:00
2. Рождественский рынок
Эти рынки работают с третьей недели ноября до 26 декабря. И это время –самое лучшее для визита городка. Следуйте по улице Getreidegasse на площадь Резиденсплац (Residenzplatz), которая поприветствуют вас самыми замечательными достопримечательностями и ароматами зальцбургского Вайнахтсмаркт (рождественского рынка). После шопинга в многочисленных лавочках, отправьтесь перекусить. Для начала, закажите босну- это обязательное блюдо! Босна (иногда ее так же называют «боснер») –это острое традиционное блюдо австрийский кухни, которое, как говорят, возникло в Зальцбурге или Линце, а в настоящее время оно популярно во всей западной Австрии и южной Баварии. 
Босна –это хот-дог с сосиской и луком, очень острой немецкой горчицей и карри (либо кетчупом, а может быть и все вместе). Такое блюдо должно сопровождаться картофелем в мундире с начинками, вроде бекона с очень чесночным соусом. И, наконец, закажите пудинг Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn). 
Название блюда переводится как «императорская мешанина» или «императорский омлет». По сути, это толстые блины с орехами, изюмом и горячим шоколадным соусом. Собственно, обычные блинчики, но вкусно! Все это запейте горячей кружкой глинтвейна. Вот это самые настоящие рождественские угощения, которые можно заказать в любой лавочке рынка.
3.«Cafe Fürst»
Вот самое настоящее традиционное австрийское кофе-кондитерская. Основанное в 1884 году небольшое кафе уже «расползлось» по городу в четырех экземплярах. Вы эти кафе сразу узнаете по длинному стеклянному выступающему залу, полному маленькихинтересных вкусняшкек ручной работы, вроде шоколадных трюфелей, самым известным из которых являются Mozartkugels (Моцарткугели) – это конфетки из темного шоколада с марципановой начинкой, завернутые в серебряную фольгу с портретом великого композитора. 
Это и правда очень вкусно, и эти конфеты можно купить вообще где угодно в Австрии, но никакой другой магазин не готовит их так вкусно, как «Cafe Fürst». А также попробуйте кондитерские изделия, например, яблочный штрудель и горячий шоколад, оба с о взбитыми сливками. Ну просто вкуснятина!
Адреса: Brodgasse 13, Mirabellplatz 5, Getreidegasse 47, Sigmund-Haffner-Gasse 1 (почти все находятся рядом).
4. «Stern Bräu»
Для того, чтобы познать вкус истинной сытной австрийской еды, можно съездить в один из пабов со своей пивоварней, где вы сможете насладиться вкусными блюдами и пивом. Вот, например, ресторан «Stern Bräu», расположенный рядом с рекой на главной торговой улице Гетрайдегассе. Здесь вы можете попробовать национальные блюда, такие как гуляш, жаркое из свинины с кнедликами(отварное изделие из теста или картофеля) и шницель с квашеной капустой, а так же вкусные десерты, например, творожные клецки с абрикосами, и зальцбургский нокерльн- необычный пудинг с тремя горками из суфле, которые символизируют три холма в городе. 
Пиво превосходное, и меню обширное, и персонал, одетый в традиционные австрийские наряды, - все это создает прекрасную атмосферу для отличного обеда или ужина. После ужина можно посидеть за баром и попить вкусные коктейли - особенно удается им тут пина-колада.
Адрес : Griesgasse 23-25
5.«Hotel Sacher»
В Австрии есть два Hotel Sacher: один в столице, в Вене, другой находится на берегу реки Зальцах реки в Зальцбурге. Отели эти очень дорогие, номера там иногда стоят до € 2500 за ночь, и это отель для членов королевской семьи, аристократии и знаменитостей. Ну а тем, кто не может позволить себе заселиться в такой роскошный отель, можно посоветовать заглянуть в кафе отеля. Тут готовят изумительный горячий шоколад и знаменитый торт Захер - шоколадный бисквитный корж с абрикосовым конфитюром, покрытый шоколадной глазурью. 
Мне этот торт ну очень понравился! Такой сочный, влажный, вкусный, просто невозможно устоять! Даже отель назвали в честь него:)
Адрес: Schwarzstraße 5-7
Вот такие замечательные кафе и рестораны я бы порекомендовала вам посетить в Зальцбурге!
Ресторан A la Carte Knappenstube – ресторан интернациональной кухни, в котором каждый может выбрать то, что ему нравится, а цена приготовленных блюд соответствует качеству.
Зал ресторана очень оригинально оформлен и захватывает своей яркостью и чистотой. В интерьере присутствует много золотых оттенков - здесь каждый может себя почувствовать по-царски. Здесь нет места мрачности и скудности.
Найти этот ресторан нетрудно, ведь он очень удачно расположен, поэтому здесь всегда много людей.
В ресторане можно основательно полакомиться типичной австрийской едой, которая состоит из супа, блюда из мяса и десерта. Дополняют все это местное пиво и местное вино. И, как истинный австриец, завершить свое принятие пищи можно чашкой кофе или рюмкой шнапса.
Ресторан Старая кузница
Ресторан Старая кузница – это отличное место не только для того чтобы хорошо поесть и выпить великолепного вина, но и чтобы ознакомиться с историей кузнечного дела в городе Шоенберг. Зданию, в котором расположено заведение, уже исполнилось 400 лет. Ранее здесь действительно располагалась настоящая кузнеца. Поэтому весь дизайн, а также все старинное оборудование были сохранены в исходном виде. В течении всего лета туристы могут не только посмотреть на эти экспонаты, но и увидеть, как они работают, ведь каждые выходные музей превращается в функционирующую кузницу.
Сам ресторан располагает одним небольшим залом на 10 столиков и летней террасой. Интерьер здесь полностью соответствует историческому значению здания. К вниманию посетителей предлагается одна из лучших винных карт в Шоенберге, в ней представлены абсолютно все вина данного региона. Здесь можно отведать практически все блюда австрийской кухни, а также выпить отличный кофе или альмдудлер.
Ресторан "Panorama Alm"
Panorama Alm - это небольшой горнолыжный курорт, расположенный на высоте 1650 метров не далеко от центра Заальбах. Кроме нескольких лыжных трасс, здесь вы можете найти один из самых интересных и необычных ресторанов, со всех сторон окруженный снегом. Добраться до этого высокогорного ресторана можно только на шестиместном кресельном подъемнике.
Ресторан в Panorama Alm специализируется на блюдах традиционной австрийской кухни, которые своими обильными порциями напоминают привычную домашнюю еду. Ребрышки и свиная рулька с грибами - любимые блюда у всех без исключения гостей. Ресторан очень тщательно подходит к выбору продуктов и некоторые из них запасает самостоятельно - копченую оленину, вяленую свинину, и копченые колбасы и сыры с фермы Pinzgau. Кроме того ресторан предлагает большой выбор изысканных вин со всего мира, и лучшие местные сорта.
Ресторан Auerhahn
Ресторан Auerhahn знаменит не только своей вкусной едой, но и большим разнообразием вин с большим сроком выдержки. Более трех тысяч бутылок этого напитка хранится в роскошном винном погребе. Ресторан предлагает гурманам традиционную австрийскую кухню, а также блюда с элементами средиземноморской кухни.
Заведение потрясает своим шикарным старинным интерьером.
В заведении также действует «шведский стол», на котором в большом изобилии представлены свежие фрукты, выпечка и кофе. Ресторан располагается в здании отеля с одноименным названием, поэтому в нем всегда много постояльцев отеля, жителей и гостей города, так что о резервации столиков необходимо подумать заранее.
Работает заведение со вторника по субботу с половины 12 до половины 2 дня и с половины 7 до половины 10 вечера.
Ресторан Alt Salzburg
Ресторан Alt Salzburg - популярный ресторан австрийской кухни, расположенный в историческом центре Зальцбурга, в самом сердце Старого города.
Alt Salzburg открылся более сорока лет назад - в 1971 году. Ресторан размещается в старинном особняке шестнадцатого века и занимает целых три просторных зала, два из которых предназначены для некурящих. Всего ресторан вмещает более 75 посетителей за один раз.
В ресторане Alt Salzburg царит очень романтичная, расслабляющая атмосфера, чему немало способствует классический интерьер и старомодная мебель. Сервировка блюд также поражает своей изысканностью и элегантностью, что несомненно должны оценить знатоки. Кухня здесь преимущественно австрийская, однако в меню можно найти также множество средиземноморских блюд.
В целом, Alt Salzburg - один из лучших ресторанов Зальцбурга, причем качество еды и сервиса вполне соответствует столь высокому статусу.
Ресторан-бар Magazin
Magazin restaurant bar – ресторан-бар австрийской кухни, полностью утопающий в зелени, что создает впечатление уюта и комфорта.
К преимуществам заведения относятся чистота, неплохой дизайн, вкусная еда, хорошее и быстрое обслуживание, а недостатками являются высокие цены и предварительная резервация, поскольку проходя мимо ресторана и заглянув в него, вы не обнаружите свободных столиков.
Дизайн ресторана гармонично сочетает в себе черные и белые цвета. Внутри можно плотно и вкусно покушать первыми и вторыми блюдами, десертами, выпечкой и попробовать вина и напитки.
Ресторан Carpe Diem
Ресторан Carpe Diem - один из самых известных ресторанов австрийского города Зальцбурга, очень популярный среди местных гурманов. Ресторан славится великолепным сервисом и отменной интернациональной кухней.
Латинское выражение "carpe diem" можно перевести на русский как "наслаждайся моментом". Ресторан полностью соответствует этому названию - здесь хочется наслаждаться буквально всем. Роскошные, стильные интерьеры Carpe Diem радуют глаз и подчеркивают элитарный статус ресторана. Однако главным достоинством этого заведения остается кухня - от обилия разнообразных блюд в меню разбегаются глаза.
Вся еда в ресторане Carpe Diem только наивысшего качества, а время готовки приятно удивляет. Конечно, существенным минусом ресторана являются цены - Carpe Diem - это очень дорогое, статусное заведение. Однако когда нужно отпраздновать нечто особенное, то лучшего места, чем ресторан Carpe Diem в Зальцбурге просто не найти.
Достопримечательности Зальцбурга
Топ-8 мест, где можно вкусно поесть в Зальцбурге. Часть ресторанов города можно посетить и с экскурсионной целью: например, легендарное Cafe Sacher.
Зальцбург - один из самых привлекательных австрийских городов. Отдых в нем может заинтересовать каждого путешественника. Чтобы не тратить время на поиски кафе, запасайтесь списком, где поесть в Зальцбурге - вкусно и по возможности недорого. Гастрономических заведений в городе много: манят яркими вывесками, ароматами и выгодными предложениями. Но есть такие кофейни и рестораны в , которые легко могут соперничать с музеями и достопримечательностями. При этом предлагая сытную национальную еду, эталонный кофе и сладости, напоминающие произведения искусства, по приемлемым ценам.
Экскурсии по Зальцбургу и окрестностям
Самые интересные экскурсии - это маршруты от местных жителей на Трипстере . Начинать лучше с (за 2 часа пройти от Альтермаркт до парка Мирабель и научиться ориентироваться в городе). После чего пройти по 1,5-часовому маршруту в сторону (познакомиться с историческими фактами, осмотреть крепость, полюбоваться на город со смотровой).
8 оригинальных ресторанов Зальцбурга
1. S’Kloane Brauhaus
Адрес: Schallmooser Hauptstr 27, Зальцбург
Один из лучших ресторанов, где можно сытно и недорого пообедать / поужинать в Зальцбурге. У него есть своя пивоварня и открытая терраса (внутренний дворик), где можно уютно устроиться в теплое время. Расположен недалеко от Линдегассе - оживленной улицы в историческом центре. Отличные стейки, рамстейки, салаты, гарниры и отменное пиво. Порции огромные, а уложиться запросто можно в 10-25 евро за человека. Единственный минус - не всегда есть в наличии столики, но если вы пообещаете, что не займете более 1-1,5 часов, место найдут в любом случае.
2. The Heart of Joy Cafe
Адрес: Franz-Josef-Strasse 3, Зальцбург
В этом заведении подают вегетарианские блюда. Причем на каждом стоит пометка «без глютена». Но не отмахивайтесь от него сразу, если вы предпочитаете мясо. Местные блюда - овощные омлеты, мюсли на любой вкус, салаты из козьего сыра, пуддинги и полезные смузи - подойдут как для раннего, так и для позднего завтрака. Находится в самом центре, место уютное, домашнее, любимое молодежью. В Зальцбурге жаль тратить много времени на обед, но провести этом кафе пару часов - наслаждение.
3. Cafe Wurfelzucker
Адрес: Griesgasse 13, Зальцбург
Если мечтаете об австрийском кофе и выпечке, загляните в кафе по улице Griessgasse. Стильная обстановка настраивает на правильный лад, а любимый напиток дарит бодрость и поднимает настроение. Помимо кофе и сладостей, тут можно позавтракать: яйца всмятку, малосольный лосось, нарезка из сыров и колбас, домашний джем и порционная корзинка хрустящего хлеба - «органического», как принято помечать в Австрии. На десерт заказывайте классику: в ванильном соусе.
4. Cafe Konditorei Fuerst
Адрес: Brodgasse 13 и Mirabellplatz 5, Зальцбург
Одно из культовых кафе Зальцбурга расположено на улице Brodgasse (открыто в далеком 1884 г.), а филиал его работает на Mirabellplatz. Там можно попробовать как всемирно известные, так и редкие австрийские десерты, пользуется спросом кофе. Но главное другое: именно в этом месте Зальцбурга можно попробовать настоящие конфеты «Mozart». Кугели покупают в качестве сувениров или заказывают дегустацию на месте. Стоимость одного моцарткугеля - 1,5 евро. Некоторым больше нравятся местные марципаны, а кто-то и вовсе уходит разочарованным. Место хоть и разрекламированное, мы все же желаем вам насладиться легендарным вкусом.
5. Kaffee-Alchemie
Адрес: Rudolfskai 38, Зальцбург
Маленькая кофейня недалеко от , с видом на реку Зальцах, огромным выбором десертов и просто хорошим кофе. Свободных мест мало, а людей всегда много - это место обожают местные. Туристы же заходят случайно и, если столиков в наличии нет, обязательно возвращаются на следующий день - доброжелательная атмосфера чувствуется за сотню метров. Кофе можно заказывать любой: эспрессо, каппучино, латте, по-венски - все делают с душой, а подают - в золоченый чашках. Благодаря доступным ценам, контингент очень разный: деловые люди, студенты, влюбленные пары, блогеры в поисках вдохновения, туристы.
6. GustaV
Адрес: Wolf-Dietrich-Straße 33, Зальцбург
Еще одно модное кафе Зальцбурга с вегетарианской едой. Но посетить его стоит, даже если вам чужд подобный подход к питанию. Заведение напоминает рецепцию модного хостела, чуть позже понимаешь, что это оригинальная дизайнерская задумка. Блюда в основном творческие и необычные, но в основе, как ни странно, - бутерброды и супы. Но фаворитом автора статьи стал местный хумус и перец под соусом . Все гениально, как всегда, просто и все без исключения gluten free . Находится недалеко от , есть возможность перекусить на открытом воздухе.
7. Schloss Aigen
Адрес: Адрес: Schwarzenbergpromenade 37, Зальцбург
Ресторан хоть и на окраине города, но заслуживает посещения. «Schloss Aigen» - это усадьба в классическом стиле с просторной придомовой территорией и садом, понравится влюбленным парам и семьям с детьми. Первых романтическая обстановка так и манит проявить чувства, вторым - просто раздолье, а заодно и вкусная . Ну и самое главное: порадуется душа поклонников мясных блюд - сочные стейки, отменный тафельшпитц (говядина в бульоне), мясо тартар, наваристый гуляш. На десерт: пироги с сезонными овощами, фруктами, ягодами.
8. Gasthaus Schachlwirt
Адрес: Moosstrasse 133, Зальцбург
Уютный семейный ресторан, где одновременно подают блюда австрийской, европейской и даже восточноевропейской кухни. Это значит, что будет сытно и много мяса. Начинать можно с венгерского гуляша, а продолжить классическим австрийским шницелем - тут его делают, как по писанному, т. е. по кулинарной книге XIX века. Персонал приветливый, а обслуживают довольно быстро (не так искрометно, как в Макдональдсе, но для разменной Австрии скорость отличная). Единственный минус: расположено заведение в стороне от Старого городе. Но заезжать туда удобно, возвращаясь из .
Как видите, вопрос питания в Зальцбурге организован просто отлично. И, несомненно, во время прогулок вы встретите ещё не одно гастрономическое заведение. Приятного вам отдыха в одном из красивейших городов Австрии!
Где остановиться в Зальцбурге
Зальцбург - город туристический, количество отелей в историческом центре там зашкаливает. Есть два гостевых дома вблизи достопримечательностей, с уютными номерами, по доступной цене и главное - с ресторанами. Устав от экскурсий, бывает очень кстати, если есть возможность поесть прямо в отеле.
1. Hotel Elefant
Адрес: Sigmund-Haffner-Gasse 4, Зальцбург
Hotel Elefant в историческом центре Зальцбурга
Небольшой стильный отель в Старом городе Зальцбурга, рядом с самой красивой улицей Гетрайдегассе. Приятная атмосфера, доброжелательный персонал и вкусная еда (хороши как завтраки, так и ужины в собственном ресторанчике на первом этаже). Есть парковка; wi-fi бесплатный и работает на всей территории.
2. Hotel Imlauer & Bräu
Адрес: Rainerstraße 12-14, Зальцбург
Стандартный номер в Hotel Imlauer & Bräu
Еще один отель в Зальцбурге, где можно сытно и вкусно поесть, не выходя из здания. Расположен в нескольких шагах от дворца Мирабель (можно хоть каждый день гулять по парку) и всего в 500 м от вокзала (все окрестности города в вашем распоряжении, электрички в Австрии ходят, как часы). В номерах отличные матрацы.
Топ-5 ресторанов
- цены и программы поездок
- адреса и фото
Если Вы уже поездили по немецкоязычным странам, то наверняка знаете, что кухня в этой части мира в основном простая, крестьянская. В приготовлении блюд используется мясо, картофель, кислая капуста, различные травы и подливы. Десерты приготавливаются с использованием местных фруктов — слив, яблок, абрикосов. Помимо типичных австрийских блюд, таких как шницель, сосиски или гуляш, в Зальцбурге есть свои особенные деликатесы, перед которыми не устоит ни один турист.
Как быстрый перекус можно купить булочку с ветчиной (Leberkäsesemmel). Она чрезвычайно популярна среди местных жителей всех возрастов и профессий и продается с горчицей — сладкой или острой.
В качестве закуски в местных ресторанах можно отведать ассорти из сыров, вяленого мяса, колбас и соленьев. Такое блюдо подается на крестьянской деревянной доске с черным хлебом. Отлично подходит к пиву.
Большинство супов представляет собой супы-пюре — из брокколи, тыквы, картофеля, а также лука и чеснока. Иногда такой суп подается в хлебной булке, которая совершенно спокойно съедается вместе с супом. Традиционным является суп с блинчиками (Fritattensuppe) . Блинчики нарезаются соломкой и добавляются в прозрачный бульон с зеленью.
На второе осенью обязательно попробуйте дичь — жаркое из оленя, косули или дикой утки. Часто это блюдо подается с салатом из красной капусты или печеными яблоками.
Не очень привычным гарниром являются кнодели — шары из хлебного мякиша, их подают ко многим мясным блюдам вместо хлеба. В эти шары часто добавляют специи, кусочки сала, шпинат или даже грибы.
Рыбу тоже попробовать стоит, но она должна быть именно из местных озер — Королевского озера (Königessee) или региона Зальцкаммергут. Это форель или зайблинг (Saibling), причем зайблинг — рыба, которой в русском языке нет даже эквивалента, так как водится она только в альпийских озерах.
Foto von Salzkammergut Tourismus © STMG
Типичным австрийским и баварским блюдом является жаркое из свинины (Schweinsbraten), а вот рульку в Зальцбурге найти сложнее — все-таки это блюдо больше характерно для Баварии.
Если говорить о сортах пива , то в Зальцбурге варится Stiegl, Augustiener и Die Weiße, при пивоварнях есть и одноименные рестораны с традиционной кухней. Пиво, кстати, как и в Баварии, принято пить, закусывая брецелем — пресным кренделем с крупной солью.
Foto von Tourismus Salzburg
Вегетарианцам в Австрии приходится туговато, обычно выбор блюд без мяса не так велик. Можно попробовать, например, сырную запеканку (Käsespätzle). Это мелкие галушки, запеченные с сыром и жареным луком. Или кнодель в грибном соусе, который есть практически везде.
Десерты. Проходя по улицам, Вы увидите не одну рекламу зальцбургского нокерля . Это блюдо из яичных белков с сахаром, запеченное в печи, когда-то воспетое поэтами. Блюдо очень калорийное, одной порции достаточно на двоих. Подается с горячим вареньем.